Alla Panizzi “Sapere a tavola” gioca il secondo tempo: al via una nuova stagione di incontri, conferenze e visite guidate

Dopo il successo della prima sezione dedicata ai saperi e alle pratiche della cucina, la mostra “Sapere e tavola” prosegue il suo percorso con una seconda fase che approfondisce il rapporto tra cibo, cultura, società e identità territoriale.

Dal 20 giugno al 12 dicembre gli spazi della Biblioteca Panizzi in via Farini 3, nel cuore di Reggio Emilia, ospiteranno un nuovo allestimento che invita il pubblico a riflettere sul significato profondo del cibo come elemento fondante delle comunità e delle loro narrazioni. La seconda fase della mostra approfondisce infatti il rapporto tra cibo, cultura, società e identità territoriale, proponendo un itinerario che intreccia produzione, consumo, rappresentazione artistica e memoria collettiva.

L’inaugurazione è prevista sabato 20 giugno alle 11 alla presenza di Antonella Campanini, docente di Storia dell’alimentazione all’Università di Bologna e curatrice della mostra e Alberto Ferraboschi, responsabile della Biblioteca Panizzi.
La mostra è promossa da Comune di Reggio Emilia – Biblioteca Panizzi e Università di Bologna, Dipartimento di Storia, culture, civiltà, in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina e Circolo Arci Cucine del Popolo, con il sostegno di Iren, Cirfood e Adelsystem.

La mostra - Il nuovo percorso espositivo si sviluppa lungo quattro direttrici principali: il cibo come espressione di cultura condivisa, il cibo come motore di creatività e rappresentazione artistica, il cibo come fatto sociale ed economico, e infine il cibo come elemento identitario e simbolico capace di raccontare appartenenze e tradizioni del territorio. La mostra invita così a considerare la tradizione non come un’eredità immobile, ma come un processo vivo e in continua trasformazione.

La mostra è visitabile dal 20 giugno al 12 dicembre da lunedì a sabato dalle ore 9 alle 19. Dal 6 luglio al 29 agosto: lunedì, mercoledì, venerdì, sabato dalle 9 alle 13, martedì e giovedì dalle 9 alle 19.

Documenti, immagini e memorie del territorio - Anche in questa seconda fase il patrimonio della Biblioteca Panizzi si rivela uno straordinario archivio della memoria alimentare reggiana e italiana: libri antichi e moderni, fotografie, materiali d’archivio, testimonianze delle cucine popolari e delle pratiche conviviali raccontano come il cibo abbia plasmato nel tempo relazioni sociali, mestieri, economie e immaginari collettivi. Dalle tavole borghesi alle cucine del popolo, dai mercati ai campi, dalle rappresentazioni artistiche ai racconti letterari, il visitatore è accompagnato in un viaggio che mostra come il cibo non sia soltanto nutrimento, ma anche linguaggio, rito, identità e memoria condivisa.

Eventi collaterali - La nuova sezione della mostra sarà accompagnata da un programma di appuntamenti di approfondimento realizzati in collaborazione con diversi soggetti del territorio, tra cui Accademia Italiana della Cucina e Circolo Arci Cucine del Popolo: conferenze, dialoghi, visite guidate e incontri dedicati alla cultura alimentare, alle tradizioni gastronomiche e al rapporto tra cibo e società animeranno i mesi estivi e autunnali della Panizzi e delle biblioteche cittadine.

Il calendario completo degli eventi sarà disponibile sul sito della Biblioteca Panizzi (www.bibliotecapanizzi.it) e sui canali istituzionali del Comune di Reggio Emilia.